Qué es la leche en polvo y para qué sirve

La leche en polvo es un producto lácteo ampliamente utilizado en la industria alimentaria y en el sector vending debido a su practicidad y larga vida útil. Pero, ¿qué es exactamente y por qué es tan popular?

En este artículo, te explicamos qué es la leche en polvo, cómo se elabora y cuáles son sus principales usos.

¿Qué es la leche en polvo?

La leche en polvo es simplemente leche fresca que ha sido deshidratada para eliminar casi toda su humedad. Gracias a este proceso, se conserva por mucho más tiempo sin necesidad de refrigeración, lo que la convierte en una opción ideal para múltiples aplicaciones.

Es una alternativa práctica y eficiente a la leche líquida, utilizada ampliamente en la preparación de alimentos, bebidas y productos vending.

¿Cómo se elabora la leche en polvo?

El proceso de fabricación de la leche en polvo sigue estos pasos:

Evaporación: Se calienta la leche para eliminar gran parte del agu
Secado: Se utiliza un secador por aspersión para convertir la leche en polvo fino.
Envasado: Se almacena en envases herméticos para preservar su calidad.

Este método permite mantener todos los nutrientes de la leche, garantizando un producto versátil y de alta calidad.

Principales usos de la leche en polvo

La leche en polvo es muy utilizada en distintos sectores:

Alimentación: Se usa en la repostería, panadería y productos lácteos.
Bebidas: Perfecta para preparar café, batidos y chocolates instantáneos.
Vending: Es el ingrediente ideal para máquinas expendedoras de café y otras bebidas calientes.

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Como ves, la leche en polvo es una alternativa práctica, nutritiva y duradera a la leche líquida. Su facilidad de almacenamiento y versatilidad la hacen imprescindible en el sector vending y en la industria alimentaria.

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