¿Qué hay detrás del café de comercio justo?

El café de comercio justo se desarrolla en un sistema comercial en el que los derechos humanos y el medioambiente son primordiales. 

En este modo de comercialización se prioriza la compra de productos  agrícolas y artesanos en condiciones justas y equitativas de precio y trato a los trabajadores y pequeños empresarios, con el objetivo de erradicar la pobreza y desigualdad en los pueblos y sectores más desfavorecidos, en especial en entornos rurales en los que los trabajadores tienen un acceso limitado a formación u oportunidades laborales que les ayuden a mejorar su calidad de vida.

Por este motivo, las empresas que operan en el entorno del comercio justo se basan en seguir 10 principios que garantizan un trato transparente y ecuánime -en el caso que nos ocupa con los productores de café-, respetando su entorno laboral y medioambiental, algo muy necesario para mantener la calidad del café y mejorar las condiciones de producción:

1. La creación de oportunidades para los productores en desventaja económica y social.
2. La transparencia, responsabilidad y rendición de cuentas en la gestión y relaciones comerciales.
3. La aplicación de prácticas comerciales justas desarrollando el bienestar social, económico y ambiental.
4. Acordar el pago de un precio justo para cubrir los costes de producción y una remuneración digna del trabajo.
5. El rechazo al trabajo infantil y forzoso
6. El compromiso a la no discriminación, a la igualdad de género y al empoderamiento económico de la mujer y a la libertad de asociación. En el comercio justo no existe discriminación por motivos de raza, clase, religión, discapacidad, género, orientación sexual, afiliación política, edad, enfermedad, etc.
7. Garantizar las buenas condiciones para los trabajadores, en un entorno seguro, saludable y que favorezca al desarrollo de su actividad productiva.
8. Fomentar el desarrollo de capacidades y habilidades de los más desfavorecidos y vulnerables como jóvenes, mujeres, ancianos, discapacitados, etc.
9. La promoción de los valores y principios del comercio justo a nivel local e internacional.
10. La práctica y defensa de la sostenibilidad ambiental en la cadena de producción y distribución.

Como ves, elegir consumir café de comercio justo es beneficioso para todos, tanto para los productores que optan a mejores oportunidades de desarrollo e integración social, como para los consumidores de café que, además de acceder a una materia prima de gran calidad y producción natural, también promueven la generación de relaciones comerciales justas y donde todos ganan.

Por lo tanto, te animamos que en tu próxima compra des una oportunidad al café de comercio justo y colabores con una organización como Oxfam Intermon que promueve los valores de justicia social y sostenibilidad medioambiental.