Cómo hacer un Roscón de Reyes

Hola a todos!

Vamos a culminar estas fiestas navideñas con la llegada de S.M. Los Reyes de Oriente. Regalos, cenas familiares… roscón de Reyes ¿Roscón de Reyes?. Se me olvidaba!!

Está claro que comprándolo todo será más fácil, pero por si te ha ocurrido hacerlo tú mismo aquí te dejamos una receta casera para que todo te salga perfecto. Ah! y no olvides decorarlo y poner las típicas figuritas.

Ingredientes para hacer un Roscón de Reyes para 6 raciones:

• 150 gr mantequilla
• la ralladura de 1 limon, y 1 naranja
• 2 cdas AROMA DE AGUA DE AZAHAR
• 1/2 kg harina
• 3 yemas (1 para pintar el roscón)
• 1 huevo
• 50 hr de azucar
• 50 gr levadura fresca de pan
• 2 cdas leche
• 1/4 kg fruta confitada azúcar
• las figuritas (una haba y una figurita de un Rey)

Pasos para cocinar un buen Roscón de Reyes

1. Reblandecer la mantequilla, añadir las ralladuras de limón y naranja y el agua de azahar.
2. En otro bol, echar la harina, hacer un agujero en medio y meter la mantequilla con las ralladuras y el agua de azahar.
3. En ese bol vacío, batir las yemas el huevo y el azúcar bien batido. Acordaos de guardar una yema para dar color al roscón.
4. Cuando esté bien batido, añadirlo a la harina y trabajar bien la pasta
5. Aparte disolver la levadura con la leche tibia, añadirla a la masa y a mezclar con los dedos. Trabajarla bien hasta que la masa se desprenda de las paredes del bol, o sea, que no se nos pegue sino que quede una bola. Así, dejarla reposar tapada 1/2 hora.
6.  Luego cogerla y darle forma de rosca, meter la sorpresa pintar con la yema y dejarla reposar 1 hora tapada en un sitio cálido
7.  Una vez pasada la hora adornarla, echarle el azúcar y al horno medio alto 1/2 hora.

… Y ya está! ¿te atreves?

Cuéntanos como te ha salido tu roscón de Reyes y como lo harías tú para mejorar esta receta. Deja un comentario en este post. Que los Reyes Magos os traigan muchos regalos.