Diferencias entre café “Arábica” y “Robusta”

Diferencias entre cafe arabica y robusta

¿Que diferencias entre el cafe de tipo “arábica” y “robusta” existen?

Ambos forman la principal familia de arbustos Rubiáceas y son las principales plantas del café. Existen otras variedades de planta de café pero muchas de ellas son consideradas como “falso caffeto” ya que no logran producir el aroma y gusto típicos de las rubiáceas.

En concreto el café de tipo arábica, originaria de Etiopía, se diferencia de la robusta por ser una bebida más aromática, suave y más digestiva, ya que contiene tan solo entre un 0,9% y un 1,7% de cafeína, mientras que la variante Robusta dobla estos niveles de cafeína (entre un 1,6% y 2.8%).

La planta de cafe de tipo Robusta, que es la variedad más extendida en el África tropical tiene un sabor, como decíamos más fuerte, con mucho cuerpo y con un gusto final amargo. Su cultivo más “salvaje” representa el 43% de la producción mundial y es un café más económico que la variedad Arábica.

Diferencias entre cafe Arábica y Robusta<

En Europa, estamos acostumbrados más a la variedad extraída de la planta Arábica por su sabor suave, pero también nos gusta ese “toque” de sabor intenso que le proporciona la planta de cafe “Robusta”. Por eso, nuestros cafés combinan ambas variedades con una proporción calculada de ambos sabores. Algunos en más proporción que otros.

En nuestra tienda online encontrarás muchas variedades de cafes para vending, que hemos elegido por su perfecta combinación entre calidad y precio. Todos ellos contienen esta proporción, como decíamos mayor en arábica, pero con matices de robusta ¡por que nos gusta el café…café! ¿verdad?.

Para finalizar este artículo te dejamos con dos de nuestros productos que puedes encontrar en nuestra tienda online, pero hay muchas más variedades como el café capuchino, a la vainilla, etc.. encuéntralas pulsando en la imagen.

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Te dejamos este vídeo, en el que Kim (dueño de Restaurante Lakasa) nos explica las diferencias entre ambas variedades.

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Si te gusta el café fuerte, disponemos de café con una mezcla de ambas variedades, como puede ser café Óptima de Cafés Valiente al mejor precio para tu máquina de vending.

Una combinación de los mejores cafés arábicas y excelentes robustas dotándolo de un sabor intenso y mayor cuerpo. Contiene un  porcentaje en café 80% natural 20% torrefacto. Ideal para máquinas de Vending, hostelería,  hoteles, colectividades y hogar.

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Si lo prefieres más suave, lógicamente también contiene en menor proporción semillas de la variedad robusta, disponemos entre otros de café Durban Natural  un  Blend de excelentes cafés de tipo arábica, que lo dota de cuerpo e intenso sabor. Café 100% natural. Ideal para máquinas de Vending, hostelería,  hoteles, colectividades y hogar.

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